Flavours of Istria Beton Brut

Monografija Flavours of Istria nastala je kao rezultat približavanja istarskog gastronomskog krajolika lokalnoj, no prije svega stranoj publici. Konceptualno je zamišljena kao vodič kroz regiju, podijeljena po geomorfološkom sastavu tla; bijela, siva i crvena uz dodatak plave kao neizostavnog izvora namirnice u svakodnevnoj kuhinji. Kako bi se dočarala struktura i geomorfologija, vrste tla translatirane su kroz korištenje embossing tehnike na papiru, no već prvi nagovještaj događa se na naslovnici, koja također ima utisnutu topografsku kartu Istre. Namjera je bila da se na prvi dodir i susret s knjigom u rukama osjeti tekstura, kompleksnost i raznolikost, što Istra kao regija i predstavlja.
 

Beton Brut, Zagreb

Sanja Nikolić

Marko Mlinarić

Vlatka Sabić, Martina Petric

Hrvoje Petrić

Jeffrey J. Vella

Mario Kučera (fotografija); Barbara Šarić (lektura i prijevod); Grafing (tisak)

Maistra, Rovinj

04/2024